Jadą goście, z migdałami

jada goscie-3
Są wizyty niezapowiedziane lub niedopowiedziane. Na taką okazję potrzebny jest deser, który możemy przygotować szybko, efektownie i oczywiście smacznie. Na takie okazje będzie dobry ten deser. Można go oczywiście modyfikować. Dodawać dowolne owoce, orzechy, bakalie. Mój gość był bardzo zadowolony, mam nadzieję, że Wasi też będą.
A jeżeli sami jecie bezglutenowo (tak jak ja) lub chcecie zrobić wersję bardziej fit, to zastąpcie ciasteczkowy spód orzechami.

/4 porcje/
100 g ciasteczek maślanych/orzechów nerkowców
2 serki typu Bieluch lub jogurty greckie
2 łyżki miodu
4 łyżki płatków migdałowych
50 g białej czekolady
mango
4 truskawki

Ciasteczka pokruszyć. Ułożyć na spodzie przezroczystej szklanki/pucharka. W wersji bezglutenowej – posiekać orzechy. Serek wymieszać z miodem. Ułożyć po łyżce na ciasteczkach. Owoce pokroić (zostawić kawałek truskawki z szypułką do ozdoby). Dodać warstwę owoców, przykryć serkiem. Górę posypać migdałami, posiekaną białą czekoladą. Ozdobić kawałkiem truskawki.
jada goscie-2

Dołącz do Pachnieobiadem.pl na:

Pieczone jabłka

IMG_0965

Zaglądam do lodówki. Wiem, że ona tam jest, chociaż jeszcze jej nie widzę. Zamykam lodówkę. Widzę! Ukryta między jogurtem a białym serem szarlotka zachęca mnie swoją pyszną maślaną kruszonką. Zamykam! A właśnie, że się nie dam. Biorę szarą renetę i przygotowuję sobie swój własny jabłkowy deser. Jest tak dobry, że małżonek porzuca szarlotkowe szaleństwo i łasi się do mojego jabłuszka 🙂

 

/4 porcje/

4 jabłka (najlepiej szara reneta)
4 łyżeczki miodu (ja wykorzystałam miód żurawinowy z Pachniczówki )
2 łyżki rodzynek
2 łyżki migdałów
2 łyżki płatków migdałowych
1 łyżka cynamonu lub przyprawy korzennej

 

sos
1 łyżka miodu
1 łyżka cytryny
1 łyżka masła

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st. C. Z jabłek odkroić górę z koconkiem, a środek wydrążyć. Wymieszać bakalie, nafaszerować jabłka. Na górę każdego jabłka położyć łyżeczkę miodu. Wstawić do piekarnika i piec, aż jabłka będą miękkie, ale nie rozpadające się (ja piekłam ok. 0,5 godziny). Zagrzać w rondelku składniki sosu. Polać przed podaniem jabłka sosem.

IMG_0951 IMG_0967

Dołącz do Pachnieobiadem.pl na:

Kurczak z owocami

IMG_0778
Zaczęło się od tego, że małżonek zrobił kompot z suszu. Zapachniało świętami, suszonymi owocami, gruszką. Przypomniał mi się przepis z KUKBUKa na kurczaka z owocami. W misie z owocami jabłka i gruszki, w lodówce podudzia z kurczaka. No to do roboty. Ten przepis świetnie będzie pasował do całego kurczaka. Wydłużcie tylko czas pieczenia na wszystkich etapach.

 

6 kawałków kurczaka (ja wykorzystałam podudzia)
2 łyżki masła
igły z jednej gałązki rozmarynu
2 czerwone cebule
2 jabłka
1 gruszka
150 ml wina
2 łyżki płynnego miodu gryczanego
sól, pieprz
kilka ząbków czosnku

Piekarnik nagrzać do 190 st. C. Miękkie masło wymieszać z posiekanym rozmarynem, solą i pieprzem. Kurczaka, umyć, oczyścić, wytrzeć i natrzeć masłem. Wstawić w naczyniu żaroodpornym kurczaka do piekarnika na 30 minut. Dodać wino i piec 15 minut. Jabłka, cebule i gruszki pokroić w ósemki i piec jeszcze 15 minut. Po 10 minutach kurczaka posmarować miodem.

IMG_0765

 

Dołącz do Pachnieobiadem.pl na: