Koktajl z banana i porzeczki

IMG_0567
Człowiek się zmienia, zmieniają się smaki. To co kiedyś wydawało mi się nudne, dzisiaj ekscytuje. Ameryki nie odkryłam, ale koktajle z pewnością. Latem, mnogość owoców i warzyw kusi do nieustających kombinacji koktajlowych. Są pełnowartościowym śniadaniem, kolacją, lub przekąską. Świetnym dodatkiem, zarówno do wersji z warzywami, jak i z owocami jest banan. Dzisiaj propozycja pyszna, sycąca i zdrowa. Szukajcie swoich kombinacji.

/2 porcje/
2 banany
200 ml mleka kokosowego
2 garści czerwonej porzeczki
sok z połówki cytryny
ewentualnie woda do uzupełnienia

Składniki zmiksować blenderem. Ewentualnie dodać wody dla uzyskania bardziej płynnej konsystencji. Można też dosłodzić miodem, jeśli ktoś lubi słodziutkie.
IMG_0563

Dołącz do Pachnieobiadem.pl na:

Polędwiczka wieprzowa z sosem z czerwonej porzeczki

IMG_1738

Czerwona porzeczka nieodzownie kojarzy mi się z babciną konfiturą. W dodatku nieco zapomnianą. Czerwona porzeczka, odkąd odkryto jej właściwości odmładzające, podobno powróciła do łask. Nie dość, że naturalny detoks to jeszcze dostarcza wielu witamin, na czele z witaminą C. Musiała zatem znaleźć się w domowej lodówce. Jedzona początkowo na surowo, ostatecznie stała się dodatkiem dla mięsnego obiadu. Zachęcam Was do wypróbowania takiego połączenia, bo jest naprawdę intratne 🙂

/3 większe lub 4 mniejsze porcje/

1 średnia polędwiczka wieprzowa

łyżka oliwa

gałązka rozmarynu

sól, pieprz

na sos porzeczkowy:

szklanka czerwonej porzeczki

2 łyżki brązowego cukru

kilka kropli cytryny

łyżeczka masła

150 ml. białego wina

gałązka rozmarynu

1 cm korzenia imbiru

IMG_1727IMG_1728

Polędwiczkę oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i zamarynować w oliwie i rozmarynie, soli i pieprzu.

Na stopione masło wrzucić porzeczki, dodać cukier i cytrynę. Chwilę pogotować i zalać białym winem. Dodać posiekany rozmaryn, zetrzeć korzeń imbiru. Gotować, aż wino się odparuje.

Kawałki polędwiczki nadziać na szpatułki do szaszłyków i zgrillować. Podawać z sosem porzeczkowym.

IMG_1743

 

Dołącz do Pachnieobiadem.pl na: