Jajka zapiekane w szynce

IMG_1081
Przyszedł taki moment, że porzuciłam śniadania z węglami. Nieśmiertelna śniadaniowa buła poszła w odstawkę. Na początku był płacz i zgrzytanie zębów. Zapomniałam jednak o tym bardzo szybko, bo mój organizm odpowiedział wielkie TAK na tę zmianę. Skoro organizm taki mądry, myślę sobie, to nie ma rady. Zamieniłam zatem buły na śniadania białkowo-tłuszczowe i duuużo warzyw. Po takim śniadaniu czuję się lżej i jestem syta przez kilka godzin. Zachęcam Was do takiej próby. Zobaczcie, jak smacznie można zjeść.

/2 porcje/
4 dobre jajka
8 pomidorów koktajlowych
8 plastrów szynki serrano
łyżeczka papryki wędzonej
duża cukinia
łyżeczka czarnuszki
łyżka oleju kokosowego
szczypiorek

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 st. C. W małych naczyniach do pieczenia (najlepiej okrągłych) ułożyć po 2 plastry szynki,dodać 2 pomidorki przekrojone na pół. Następnie do każdej kokilki wbić jedno jajko. Posypać wędzoną papryką. Piec 10-15 minut, aż jajko się zetnie. W tym czasie rozgrzać olej kokosowy na patelni. Cukinię pokroić wzdłuż w długie paski i podsmażyć minutę z każdej strony. Posolić i posypać czarnuszką.
Jajka wyjąć z naczyń i posypać posiekanym szczypiorkiem.
IMG_1079

Dołącz do Pachnieobiadem.pl na:

One thought on “Jajka zapiekane w szynce

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *