Grillowana papryka z tuńczykiem

IMG_1905

Podróżujemy, poznajemy nowe smaki, ale rzadko się zdarza przenieść później poznane potrawy na grunt polski. Dlaczego nie smakuje tak samo? Po pierwsze, kwestia produktu. Niby to samo, ale jednak nie do końca. Po drugie, moim zdaniem ważniejsze, atmosfera wakacyjna. Inaczej smakuje wino pite na rozgrzanym słońcem prowansalskim tarasie, w towarzystwie pysznego camemberta i w atmosferze wakacyjnego luzu. To samo wino w  jesiennej scenerii w Polsce pite w piątek po pracy już tak nie urzeka. Są jednak takie dania, które udaje się przenieść na grunt polski z powodzeniem. Jednym z nich jest dzisiejsza sałatka. Jadłam ją w Andaluzji i zakochałam się od pierwszego wejrzenia. Wejrzenia, bo istotnie wizualnie robi wrażenie. Smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. Trzeba się tylko postarać o dobrej jakości produkty –  zainwestować w dobrego tuńczyka i dobrą oliwę.

 

5 czerwonych papryk

puszka tuńczyka w sosie własnym

słodka cebula

pół pęczka kolendry

oliwa

sól, pieprz

 

Papryki upiecw temperaturze 220 st, aż skórka będzie pomarszczona i miejscami czarna. Włożyć do miski i zakleić folią. Dzięki temu będzie nam łatwiej obierać. Po półgodzinnym wypoczynku pod folią wyjąć papryki i obrać papryki ze skóry, usunąć gniazda nasienne. Pokroić w paski. Odsączyć tuńczyka, ułożyć na paprykach. Cebulę pokroić w piórka. Posiekać kolendrę. Dodać do sałatki. Na koniec posolić, popieprzyć i obficie polać oliwą. Świetnie smakuje ze świeżą bagietką.

IMG_1900 IMG_1909

Dołącz do Pachnieobiadem.pl na:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *